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中新網(wǎng)河北新聞6月21日電 (宋敏濤 王滿鳳)21日上午，走進(jìn)廊坊市廣陽(yáng)區(qū)某飯店的后廚，盡管未到開(kāi)餐時(shí)間，廚師們依然忙碌異常?！扒皫滋靺①惖臅r(shí)候評(píng)委老師點(diǎn)評(píng)非常有指導(dǎo)性，希望我們?cè)谧龀霾穗忍厣L(fēng)味的同時(shí)更貼近本地人的口味喜好。這不，我正和徒弟們一起研究怎么改良呢?！北M管比賽已經(jīng)過(guò)去了幾天，但是廚師長(zhǎng)彭春磊依然有些興奮，“這次參賽還是很緊張的，大家都準(zhǔn)備得非常充分。和同行們?cè)谝黄鹎写杓妓?，我從中學(xué)到了很多的廚藝經(jīng)驗(yàn)，希望今后我們能給市民帶來(lái)更多的美食?！?/p>
6月14日，在廊坊市廣陽(yáng)區(qū)2023年京南食品杯“廊坊好味道·樂(lè)享在廣陽(yáng)”美食評(píng)選大賽現(xiàn)場(chǎng)，彭師傅和同行們齊聚一堂，各顯神通，一道道招牌菜現(xiàn)場(chǎng)“打擂”，上演了一場(chǎng)舌尖對(duì)決。比賽現(xiàn)場(chǎng)，紅燒魚(yú)、招牌蝦、砂鍋牛肉、臭鱖魚(yú)、海鮮疙瘩湯等色香味俱全的菜品一一在餐桌上展現(xiàn)，讓評(píng)委和觀眾都大呼驚艷。
餐飲企業(yè)代表趙麗表示，為參與此次美食大賽，企業(yè)下足了功夫，進(jìn)行了精心籌備，“這既是一個(gè)展示自己餐飲品牌的機(jī)會(huì)，也是一個(gè)向其他餐飲機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)的平臺(tái)，我們會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取評(píng)審的建議，回去總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，豐富菜肴種類，提高菜品質(zhì)量?！?/p>
據(jù)了解，“廊坊好味道·樂(lè)享在廣陽(yáng)”美食評(píng)選大賽今年5月初啟動(dòng)，共設(shè)立廊坊城市傳統(tǒng)老店、特色創(chuàng)新店、名小吃、地標(biāo)菜、特色美食街區(qū)、十佳宴會(huì)品牌、十佳餐飲連鎖名店、最具人氣招牌菜8個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票及線下評(píng)審，已決出廊坊城市傳統(tǒng)老店、特色創(chuàng)新店、名小吃、地標(biāo)菜、特色美食街區(qū)、十佳宴會(huì)品牌、十佳餐飲連鎖名店7個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，第8個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)“最具人氣招牌菜”通過(guò)當(dāng)日現(xiàn)場(chǎng)專家及嘉賓評(píng)審角逐出。
近年來(lái)，隨著廊坊市廣陽(yáng)區(qū)旅游業(yè)的快速發(fā)展，全區(qū)加快完善配套設(shè)施，不斷優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，培育良好的旅游服務(wù)資源。本次舉辦美食評(píng)選大賽，旨在通過(guò)挖掘全區(qū)特色飲食文化，打造廣陽(yáng)文化旅游品牌，挖掘廣陽(yáng)區(qū)最美味、最有特色、最能代表廣陽(yáng)區(qū)的美食，為廣陽(yáng)區(qū)文化旅游事業(yè)的發(fā)展增添新的色彩和動(dòng)力。(完)
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